Kategorie: Kuchařka pro dceru

Vařím nerada… ale vařím s láskou

Ráda bych se k něčemu přiznala… Vařím nerada. Ano, je to tak. Věnuji se výživě a předávání znalostí o potravinách, ale vaření není mojí nejoblíbenější činností. Prostě nepotřebuji vařením trávit svůj volný čas, nepročítám si weby s recepty, ani kuchařky. Když ale vařím, vařím s láskou. Jaký je v tom rozdíl? Ráda uvařím pro sebe...

Čokoládovo- višňový dort podobný tomu Švarcvaldskému

Neodolatelná kombinace čokolády, pařížského krému a višní

Já a můj syn milujeme čokoládu. Proto z těch asi sedmi dortů, které jsem už v životě pekla, byly tři veskrze čokoládové. Už jsem vyzkoušela sacher dort, hříšně čokoládově kalorický dort i čokoládovou obdobu švarcvaldského višňového dortu. Ráda se s vámi podělím o „své“ recepty: Sacher peču podle Kuchařky pro dceru. Hříšně dobrý, i když veeelmi kalorický, dort jsem připravila...

Rychlá cuketovo-mrkvová polévka může být i chutná

Už se vám někdy stalo, že z nejrůznějších důvodů potřebujete rychlé jídlo pro sebe nebo své dítě? A ještě ke všemu máte málo surovin? U mě to v takových situacích jistí míchaná vajíčka nebo třeba česneková nebo bramborová polévka. Tentokrát jsem však čekala na bramborovou polévku, kterou měla uvařit  moje sestra, zatímco já jsem byla...

Jak jsem (ne)slavně ukončila prázdninovou Výzvu

Fakt nerada trávím dlouhé hodiny vařením a pečením. Vím, je to na „výživovém“ blogu paradox… Přesto se moje vaření a pečení prolíná s tímto heslem: „chutně, co nejvíce zdravě, pokud možno rychle, ale kvalitně a s láskou“. Někdy tohle heslo zvládám plnit snadno, jindy hůře. Co mi však v mém kuchařském umění pomáhá, je blog...

Šťavnatá vepřová pečeně aneb dny s Kuchařkou pro dceru

Před dvěma lety jsem se s nadšením vrhla do kuchařské výzvy blogerky Jany Florentýny Zatloukalové alias Kuchařky pro dceru. Letos si celou výzvu opakuji a od mnoha přátel vím, že mnohé výzvové úkoly inspirují i je. Proto mám dnes pro vás dva tipy: Mé plnění úkolů můžete sledovat na Facebooku Tělo a duše v harmonii...

Jak na dovolené jen být a přitom se dobře najíst :-)

Plavu si pod březnovým sluncem ve vodě o teplotě 35°C a přemýšlím, jak je úžasné koncem března vnímat ve vodě sluneční paprsky a postupně pozorovat stmívání i ve středoevropském regionu. Střih. Výborné těstoviny, jako dezert melouny. Venkovní teploty nad 30°C, mořská voda na příjemných teplotách kolem 24°C. Konec června, chorvatský apartmán a pohoda. Co má...

Chřest alias špargl – zajímavá zelenina s chutí božské many

Sbíhají se vám sliny při představě chřestové polévky? Nebo vám tento požitek zatím unikal? Pojďte se ponořit do tajů zeleniny, z jejíž výhonků uděláte skvělou polévku, výborný koktejl nebo báječnou přílohu. Tohle všechno umí chřest alias špargl. Najdete skvělý a svěží zelený chřest, nebo jemný a tajuplnější chřest bílý. Věděli jste, že chřest byl za...

5 adventních tipů nejen na pečení

Přituhlo. Nejen počasím. Druhý adventní víkend jsme strávili v Pošumaví a přes noc jsme zažili mrazy pod -10°C.  V neděli pak byla přes den krásně ojíněná pole, stromy i auta. Jenže nepřituhlo jen počasím, ale i blížícími se vánočními svátky, kdy už většina žen začala péct cukroví a naše e-mailové schránky a fejsbukové profily zahltily...

Med aneb když jídlo mluví

Med, sladce hříšná potravina, za kterou stojí práce tisíců včel. Sladidlo, které bývalo dříve považováno za superpotravinu, ale také pochoutka nepříliš vhodná pro děti do jednoho roku. Co je med? Med je přírodní dobrota, kterou produkují (vyměšují) včely. 95 % medu tvoří sacharidy, z toho převážně fruktóza a glukóza, které se snadno vstřebávají do krve...

Chia semínka aneb když jídlo mluví

Chia, chia, chia… Ne, není to chi, chi, chi, ale „čija“, „čija“, „čija“. A ne, fakt nejsem padlá na hlavu 😀 Jen se snažím o (rádoby) vtipný úvod k povídání o chia semínkách, neboli semínkách šalvěje hispánské, lat. Salvia Hispanica. O tom, že byly jednou ze složek stravy dávných Aztéků i Mayů v Latinské a...