chia semínka

Kustovnice aneb když jídlo mluví

Kustovnice není jen doménou Asie, jak si mnozí z nás myslí. Pod názvem kustovnice cizí, lat. Lycium barbarum, ji nalezneme i v Česku. Pěkné latinské jméno barbarum, že? Vypadá to, že slovo barbar je inspirováno latinou a v původním významu možná znamenalo cizince. Jenže tento „barbar“ není tak léčivý jako jeho známější příbuzná – kustovnice […]

Kustovnice aneb když jídlo mluví Read More »

Chia semínka aneb když jídlo mluví

Chia, chia, chia… (čti čija). Už jste někdy o této superpotravině slyšeli? Chia semínka jsou semínka šalvěje hispánské, lat. Salvia Hispanica. Patřily mezi oblíbené potraviny dávných Aztéků i Mayů v Latinské a Střední Americe a dnes jsou oblíbenou součástí racionální výživy po celém světě. Nejen, že obsahují rostlinné bílkoviny a jsou zajímavé i kvůli dobře

Chia semínka aneb když jídlo mluví Read More »