Vařím nerada… ale vařím s láskou

Ráda bych se k něčemu přiznala… Vařím nerada. Ano, je to tak. Věnuji se výživě a předávání znalostí o potravinách, ale vaření není mojí nejoblíbenější činností. Prostě nepotřebuji vařením trávit svůj volný čas, nepročítám si weby s recepty, ani kuchařky. Když ale vařím, vařím s láskou a řekla bych, že i velmi dobře.

Jaký je v tom rozdíl?

Ráda uvařím pro sebe i své blízké dobré jídlo. Ráda svému jídlu věnuji energii. Ať už je to přidáním té nenahraditelné a nepopsatelné esence lásky nebo pozorností k prostředí, kde jím a co jím.

Jen mě prostě nebaví trávit dlouhé hodiny u plotny nebo trouby a tvořit nová a nová jídla podle různých receptů, případně samotné recepty. Navíc, pokud jsem sama doma a zrovna chci nebo potřebuji psát a připravovat si zajímavosti pro vás čtenáře, už tuplem ne.

Přesto jsem vydala kuchařku

Je to paradox, ale i tady platí odříkaného chleba největší krajíc. Když jsem sepsala v roce 2016 svoje znalosti o českých a slovenských superpotravinách do elektronické podoby, raději jsem si na recepty domluvila kamarádku.

E-kniha měla velký úspěch a spousta čtenářů mi psala, jestli by nebyla v tištěné podobě. A přirozenou součástí takové knihy jsou logicky i recepty. A já nechtěla použít “cizí”, i když od Dariny Šindelářové byly parádní.

A tak jsem se i já vrhla do víru tvoření receptů. V knížce Příběhy českých superpotravin, která vyšla na začátku prosince 2019, nakonec najdete dokonce 53 receptů.

Já, která vaří nerada, jsem napsala knihu a kuchařku v jednom. Tomu bych ještě před pár lety nevěřila. :)

Nicméně zhruba půlku receptů spolu se mnou vybíral a hlavně uvařil a vyfotil můj muž. Pokud by se on nepostavil ke sporáku, neměla bych prostor značně rozšířenou původní e-knihu o superpotravinách dopsat a ani ty recepty by nebyly.

Stejně tak v knížce najdete přibližně 10 receptů od dalších žen s tím, že tři recepty jsou se svolením Dariny “vypůjčené” i z původní e-kuchařky.

Kniha Příběhy českých superpotravin - jedinečná kniha a kuchařka v jednom o českých a slovenských superpotravinách

Všechny recepty jsou ale vybrané a připravené s láskou. A taky tak, aby byly použitelné pro každého, kdo rád jí a méně či více rád nebo nerad vaří. :)

Prostě, abych si i já mohla svoji vlastní kuchařku vzít a vařit podle ní. Pokud nevařím podle oka, nepamatuji si gramáže nejrůznějších jídel. A to ani těch, která vařím docela často.

Často tak jdu do knihovny a beru do ruky právě svoji knížku s kuchařkou v jednom a skutečně podle ní vařím. Najdete v ní moje nejoblíbenější jídla:

  • (fermentovanou) ovesnou kaši
  • hovězí guláš
  • falešný bramborák
  • brokolicovou polévku
  • hovězí vývar
  • malinovou panna cottu
  • borůvkový koláč

…. a hodně dalších jídel a dokonce i nápojů. Třeba takový Kir Royal je pro mě nápojový objev století a už se moc těším na sezónu rybízu, ze které připravuji jednu z ingrediencí nápoje, domácí creme de cassis.

Někdy je vtipné, kam nás život zavede. Moje knížka i recepty v ní jsou vytvořené a ozkoušené s láskou a i když vařím nerada, zvažuji další knihu s recepty v jednom. Tentokrát na téma českých potravin podle našich tradic v průběhu roku. Protože mě to ve finále vlastně i hodně baví. :)

Moji cestu nejen za další knížkou můžete sledovat i na Instagramu pod jménem @pribehyzivota_vedomavyziva.

Veronika Hanzlíková
Učím, jak se "nepo" ze života ani z jídla. Nejen proto, že žiju s diagnózou ulcerózní kolitidy, chronického zánětu střev provázeného často urputnými průjmy, ale taky proto, že jsem si v životě zažila už mnoho bolesti a už mě máloco rozhodí. :)

Díky tragické ztrátě prvního životního partnera, několika nepodařeným těhotenstvím a dalším problémům jsem začala makat na svojí mysli, emocích a také stravě. Nazývám to Vědomou a také laskavou výživou pro harmonii těla a duše - je to o laskavém a vědomém přístupu nejen ke stravování, ale také sám k sobě, svému tělu a duši. Víc o mně si přečtěte zde>>

Jsem autorkou tištěných a elektronických knih a videokurzu:

- 10 klíčů k tajemství potravin (elektronická)>>

- Příběhy českých superpotravin (tištěná)>>

- Ulcerózní kolitida a Crohnova choroba - jak žít a jíst kvalitně>>

Komentáře

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Vaše osobní údaje budou použity pouze pro účely zpracování tohoto komentáře.